Может ли еда лечить?

Помидоры предотвращают опухоли, йогурты стимулируют иммунную систему, витамины защищают от простуды: рекламные обещания или реальность? Научно доказано: помогают, но мало.

По общему убеждению, витамины необходимы для укрепления здоровья: они помогают быстрее избавиться от простуды и предотвращают рак. Но эксперты предупреждают: повышенное их употребление, например, в виде таблеток, может, наоборот, увеличить риск рака. Как же обстоит дело с «живыми» витаминами, то есть витаминами в продуктах?

Утверждение, что томаты защищают от раковых опухолей, спорно. Ученые обнаружили, что томаты помогают иммунной системе в борьбе с раковыми клетками. Самые сильные эффекты наблюдались при раке простаты, яичника и желудка, опухоли поджелудочной железы. Причины учеными точно не установлены. Предполагается, что здесь очень важен антиоксидант ликопин, который содержится в томатах в высоких концентрациях. Он действует, как свободный радикал, и, в этом случае, нейтрализует цитотоксические вещества. Тем не менее отдельные исследования дали противоречивые результаты. Поэтому утверждение, что помидоры или томатный соус предотвращают развитие различных злокачественных опухолей, сомнительно.

Следующее утверждение: йогурт останавливает диарею. Ученые исследовали, как действуют так называемые пробиотики — это йогурт или другие молочные продукты с живыми бактериями. Они на самом деле укрепляют защитную систему. В масштабном исследовании оценивается статистика всех экспериментов, проведенных относительно пробиотиков. Результаты: бактериальные культуры снижают риск диареи. Употребление пробиотиков имеет эффект: при диарее из-за патогенов, диарее во время путешествия, диарее, вызванной лекарствами (антибиотиками). Тем не менее йогурты не являются панацеей. Они, во-первых, по-разному действуют на всех людей, во-вторых, действуют не на 100%. Какое количество пробиотиков нужно принять, чтобы достичь нужного эффекта, тоже зависит от подвида потребляемых бактерий. Это, как правило, не упоминается на упаковке.

Еще одно утверждение: возможное преимущество жирной рыбы. Для оздоровления иммунной системы детей и взрослых рыбий жир кажется необходимым. Содержащиеся в нем жирные кислоты, как свидетельствуют исследователи, могут предотвратить аллергию, поскольку они мешают иммунной системе чрезмерно реагировать на посторонние вещества, такие как пыльца или шерсть домашних животных. По той же причине жирные кислоты могут ослабить аутоиммунные заболевания или хроническое воспаление. Эти предположения исследовались, но не были однозначно доказаны. Итак, вывод: эти продукты полезны, нужно включать их в меню, но без лечебного курса, назначенного врачом, они не вылечат заболевания.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.