Смело говорите сахару «нет»

Всем знакомая и довольно избитая фраза про то, что «сахар – белая смерть» не лишена смысла и реализма. Чрезмерное потребление сахара может привести к возникновению целого букета всевозможных заболеваний, самым «мягким» из которых может быть простой детский диатез. Также сахар является «врагом» диет, поскольку служит тем лишним элементом, от которого следует избавляться при соблюдении ограничений в пище. Быстро и безболезненно избавиться от привычки употреблять сахар можно, следуя несложным правилам. Хотя определение «несложный» будет не совсем корректным, поскольку в первое время возникнут некоторые трудности, но постепенно можно привыкнуть ко всему и перестроить организм на нужный лад. Итак:

1. Внимательное прочтение этикеток. Многие люди просто не подозревают о том, что сахар добавляется даже в несладкие, казалось бы, продукты (томатная паста, кетчуп и даже майонез). Чтобы избежать случайного употребления сахара, следует внимательно изучать информацию об ингредиентах, присутствующую на этикетке.

2. Знание всех наименований сахара. Самое главное правило войны – знать врага в лицо, а в случае вычеркивания сахара из рациона он становится как раз таки «врагом». Поэтому следует узнать все разновидности сахара. Это может быть его тростниковый аналог или кленовый. Сахар содержится в меде и во всех продуктах, которые заканчиваются суффиксом –оза (фруктоза, сахароза, глюкоза). Только полностью владея информацией, можно предотвратить попадание «врага» в организм.

3. Приобретение продуктов диабетической направленности. Этот пласт специальных продуктов изготавливается без добавления сахара, о чем также гласит этикетка. В крупных продуктовых магазинах существуют специальные полки для диабетиков, на которых всегда имеются продукты с приставкой sugar free, то есть без сахара.

4. Нельзя отказываться от сахара сразу. Каждый человек привыкает к определенной дозе сахара, потребляемой ежедневно. И невозможно в одно прекрасное утро просто взять и резко прекратить потреблять этот продукт. Даже диетологи советуют выводить сахар из рациона постепенно, чтобы не нанести организму еще больший вред. Для тех, кто привык выпивать по утрам чашечку бодрящего напитка с парой ложек сахара, можно посоветовать постепенно класть в кофе не 3 ложки, а 2, затем 1 и так до полного отказа от сахара. Также следует вводить в рацион как можно больше фруктов – они не только являются источником витаминов и минералов, но и позволяют компенсировать отказ от рафинированного сахара.

5. Увеличение потребления жиров и белков. Простые или быстрые углеводы вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, но также резко происходит его падение и снова появляется чувство голода. Чтобы избежать подобной неприятности, следует употреблять в пищу богатые белком и клетчаткой продукты, которые смогут замедлить процесс высвобождения сахара в крови. Чувство сытости в этом случае сохранится дольше. Можно перекусывать яблоками или другими фруктами. А если в качестве перекуса будут использованы орехи или семечки, то это станет хорошим источником полезных жиров, которые не скажутся на весе, но принесут организму пользу.

6. Внимание, суррогат! При попытках прекратить потребление сахара следует не обманываться существующими альтернативами в виде «сахарозаменителей» или «диетической» колы. Это «обманка», которая может свести все достигнутое ранее к нулю. Продукты на основе заменителей сахара по вкусу сладкие, как настоящий сахар, но при этом не содержат в себе дополнительных калорий, которые ожидает организм, реагируя на попадание внутрь сладкого. Раскрыв обман, организм будет требовать сахар еще сильнее, что может привести к срыву и неконтролируемому потреблению сладостей в любом виде. Многие люди, которые пытались избавиться от лишнего веса и снизить потребление сахара путем замены его суррогатами, набирали вес еще больше и быстрее.

7. Усиление вкуса блюд. Существует великое множество приправ и ароматных средств, правильное сочетание и требуемое количество которых может придать «сладости» блюду, при этом избежав использования натурального сахара. Добавление в утреннюю чашку кофе небольшого количества ванили, а в овсяную кашу молотого мускатного ореха или корицы придаст этим блюдам совершенно иной вкус и обманет вкусовые рецепторы. Кстати, овсянка полезна еще и тем, что помогает контролировать уровень сахара в крови и регулировать его.

8. Пить воду. Отказавшись от диетических вариантов колы, следует постараться избежать употребления и других холодных напитков, которые также могут быть богаты сахаром. Речь идет о холодных чаях, энергетических напитках, холодного кофе в банках. Оптимальным вариантом будет приготовление в домашних условиях освежающих напитков на основе натуральных компонентов. При таком варианте возможно контролирование количества сахара или полное его исключение из состава готовых напитков.

9. Радоваться десертам. Это может звучать немного нелогично и даже как-то глупо советовать употреблять в пищу сладкие десерты после большого количества слов о предотвращении попадания сахара в организм. Но этот призыв не лишен логики. Самое главное — не получать сахара ежедневно в составе несладких продуктов, в которых он содержится в силу рецептуры. Следует просто установить определенные правила, согласно которым можно запланировать возможность съесть кусочек торта на дне рождения или раз в неделю. Самое главное — не перестараться и сохранять чувство меры.

10. Выдержать и не сдаваться. Как отмечалось выше, первое время задача отказаться от сахара может показаться невыполнимой. Но это только кажущееся ощущение. Самое главное — внутренний настрой и уверенное начало. Буквально через несколько недель многие привычные сладости будут казаться чересчур сладкими и значительно изменяться потребляемые порции сладких продуктов. Организм умеет перестраиваться под заданные условия. Вместе с этим появится более острое ощущение при употреблении в пищу натуральных продуктов. Овощи и фрукты приобретут новые ароматы и новые вкусовые оттенки – в итоге они окажутся ничуть не менее вкусными, чем стаканчик ванильного мороженого.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.